Category:Strouhanka z bílého pečiva (Czech Republic)

Strouhanka z bílého pečiva (Czech Republic). Strouhanka je odvozena od slova strouhat. Tato patří do potravin. Používá se jako součást Vídeňského obalu, zahušťovadlo např. špenát, jablkový závin, nádivka. Můžeme také vysypat vymazanou formu na pečení atd.... Připravuje se z tvrdého bílého pečiva (slaného). Mnohdy jde o rohlíky b., housky b., bulky b. a bílé bagety. Takto dobře usušené pečivo se nastrouhá najemno na ručním struhadle, ručním mlýnku nebo elektrickém. Následně se přesaje. Ukládá do nádob nebo sáčku. v such a temnu. Pozor na škůdce mohou se dostat do neuzavřeného obalu a hodovat. A strouhanku znehodnotit. První republika. ČSSR. Czech Republic.