Category:Lambic beers

**lambic**
	style of spontaneously fermented beer
	Upload media
	Wikipedia
Instance of	beer style;
Subclass of	spontaneously fermented beer; Barrel-aged beer; Sour beer; Belgian beer;
Part of	cuisine of Brussels;
Named after	alembic;
Made from material	Hordeum vulgare; wheat; Humulus lupulus; water; Saccharomyces cerevisiae; Saccharomyces pastorianus; Brettanomyces bruxellensis;
Country of origin	Belgium;
Location of creation	Pajottenland; Senne Valley; Brussels;
Authority file
	Q526314;
	Reasonator; Scholia; Wikidocumentaries; PetScan; statistics; WikiMap; Locator tool; KML file; Search depicted;

English: Lambic is a very distinctive type of beer brewed only in the Pajottenland region of Belgium (southwest of Brussels) and in Brussels itself at the Cantillon Brewery and museum. Lambic is now mainly consumed after refermentation, resulting in derived beers such as Geuze or Kriek.

Français : Le lambic (lambiek ou encore lambik en néerlandais) est une bière de fermentation spontanée, en principe exclusivement produite dans la vallée de la Senne (Bruxelles), dans le Pajottenland. C'est une bière acide, sans pétillant ni mousse, et titrant environ 5° d'alcool. Elle est consommée telle quelle et sert aussi de base pour la production du faro, de la gueuze et de la kriek.

Nederlands: Lambiek (ook lambik of lambic) is een streek bier uit de Zennevallei, waarin ook Brussel is gelegen, en vooral uit het Pajottenland ten zuidwesten van Brussel. Kenmerkend voor dit bier is dat het door spontane gisting met wilde gisten uit de buitenlucht ontstaat. Het wordt met gemoute gerst, ongemoute tarwe en veel oude hop gebrouwen en het gist in eikenhouten vaten. De naam lambiek is ofwel een verbastering van de naam van de gemeente Lembeek ofwel afkomstig van de gelijkenis van de brouwketel met de alambiek van jeneverstokers.