User:Javier trujillo ardila
Javier Trujillo Ardila (Bogotá, 8 de septiembre de 1971) es un chef colombiano, Empresario propietario de Trujillo Company . Trujillo ha participado en varios programas gastronómicos a nivel Nacional. Estudió Ingeniería Industrial en la Universidad Nacional UNAD, Tecnólogo en Producción Industrial Especialista en Marketing & Good Manufacturing, siempre orientado en el sector HORECA ; Trabajó durante varios años como cocinero y jefe de cocina , el SENA fue esencial en la educación culinaria de Trujillo ya que aprendió la rigurosidad milimétrica necesaria frente a los fogones y también adquirió un profundo interés por la cocina clásica , una influencia que más tarde sería determinante en su vida. buscó rumbos diferentes trabajo con IFX Networks y Cencosud , donde aprendió , recolectó conocimientos y fundamentó su criterio. Una de sus escalas fue en el Restaurante San Sebastián, en este sitio aprendió todo sobre el sistema de la línea de trabajo y la organización de las comandas. La cocina de Trujillo hace parte fundamental de la evolución en la carrera como chef, a través de sus preparaciones pudo conocer distintas tradiciones culinarias . La pasión y el gusto por lo que hace lo lleva a sobresalir, el secreto un ingrediente llamado pasión, que se compone de trozos de dedicación, amor, compromiso, creatividad e innovación. Hoy en dia el chef Trujillo representa una tradición en eventos gastronómicos.