File:Recipe Book of Lady Ann Fanshawe WDL3960.pdf
Jump to navigation
Jump to search
Size of this JPG preview of this PDF file: 450 × 600 pixels. Other resolutions: 180 × 240 pixels | 360 × 480 pixels | 900 × 1,200 pixels.
Original file (900 × 1,200 pixels, file size: 28.41 MB, MIME type: application/pdf, 238 pages)
Captions
Captions
Add a one-line explanation of what this file represents
Summary
[edit]| Author |
Русский: Фэншоу, Леди Энн (1625-1680)
Français : Fanshawe, Lady Ann (1625-1680)
English: Fanshawe, Lady Ann (1625-1680)
中文：凡肖, 安夫人 (1625-1680)
Português: Fanshawe, Lady Ann (1625-1680)
العربية: فانشاو, الليدي آن (1625-1680)
Español: Fanshawe, Lady Ann (1625-1680) |
| Title |
Русский: Книга рецептов леди Энн Фэншоу
Français : Livre de recettes de cuisine de Lady Ann Fanshawe
English: Recipe Book of Lady Ann Fanshawe
中文：安·凡肖夫人的食谱
Português: Livro de Receitas de Lady Ann Fanshawe
العربية: كتاب وصفات لليدي آن فانشاو
Español: Libro de recetas de Lady Ann Fanshawe |
| Description |
Русский: Леди Энн Фэншоу (1625–1680 гг.) была женой сэра Ричарда Фэншоу (1608–1666 гг.), преданного последователя короля Карла I. Члены семьи Фэншоу были заключены в тюрьму, а затем сосланы в ссылку после казни Карла в 1649 году и установления Содружества, возглавляемого Оливером Кромвелем. После восстановления монархии в 1660 году сэр Ричард был назначен английским послом при дворе Мадрида — это было первое постоянное зарубежное посольство Британской Короны. Первоначально эта книга, в которой содержатся медицинские, кулинарные и прочие рецепты, принадлежала леди Энн. Самые ранние записи датированы 1651 годом и сделаны неким Джозефом Эвери, который, вероятно, был клерком, служившим в качестве секретаря леди Энн Фэншоу. Многие записи приписываются "моей матери" (Маргарет Фэншоу), другим членам большого и разветвленного семейства Фэншоу, сэру Кенелму Дигби и другим лицам. Некоторые рецепты были записаны, по-видимому, самой леди Энн Феншоу, и некоторые из них — испанского происхождения, датированные фразой: Мадрид, 1664–1665 гг. На третьей странице книги сделана запись: "Книга рецептов лекарственных снадобий, настоек, соков, консервированных продуктов и кулинарных рецептов миссис Фэншоу, записанных одиннадцатого дня в декабре 1651 года, мною, Джозефом Эвери". Многие более поздние записи были добавлены Екатериной Фэншоу в начале XVIII века.
Опиум; Чума; Рецепты Français : Lady Ann Fanshawe (1625-80) était l'épouse de Sir Richard Fanshawe (1608-66), un fidèle de Charles Ier. Les Fanshawes subirent l'emprisonnement et l'exil après l'exécution de Charles en 1649 et l'établissement du Commonwealth sous Oliver Cromwell . Lorsque la monarchie a été restaurée en 1660, Sir Richard fut nommé ambassadeur à Madrid, la première ambassade permanente à l'étranger entretenue par la Couronne. Ce livre appartenait à Lady Ann et contient des recettes médicales, culinaires et autres. Les premières entrées datent de 1651 et sont de la main d'un certain Joseph Averie, vraisemblablement un commis agissant comme secrétaire particulier d'Ann Fanshawe. Beaucoup sont attribuées à "ma mère" (Margaret Fanshawe), à d'autres membres de la famille Fanshawe élargie, à Sir Kenelm Digby ainsi qu'à d'autres personnes. Certaines des recettes semblent être de la main d'Ann Fanshawe, et quelques-unes sont d'origine espagnole, datées de Madrid, 1664-1665. La page trois du livre contient la mention : "Livre de Madame Fanshawes de recettes d'onguents physiques, d'eaux, de cordiaux, de conserves et de cuisine écrit le onzième jour de décembre 1651 par Me Joseph Averie." Beaucoup d'entrées ont été ajoutées plus tard par Katherine Fanshawe au début du 18ème siècle.
Opium; Peste; Recettes de cuisine English: Lady Ann Fanshawe (1625-80) was the wife of Sir Richard Fanshawe (1608-66), a loyal follower of Charles I. The Fanshawes suffered imprisonment and exile following the execution of Charles in 1649 and the establishment of the Commonwealth under Oliver Cromwell. When the monarchy was restored in 1660, Sir Richard was appointed ambassador to Madrid, the first permanent overseas embassy maintained by the Crown. This book originally belonged to Lady Ann and contains medical, culinary, and other recipes. The earliest entries date from 1651 and are in the hand of one Joseph Averie, presumably a clerk acting as Ann Fanshawe's amanuensis. Many are ascribed to “my mother” (Margaret Fanshawe), other members of the extended Fanshawe family, Sir Kenelm Digby, and other individuals. Some of the recipes appear to be in Ann Fanshawe's own hand, and a few are of Spanish origin, dated Madrid, 1664-65. Page three of the book contains the notation: “Mrs: Fanshawes Booke of Receipts of Physickes Salves, Waters, Cordialls, Preserves and Cookery written the eleventh day of December 1651. by Me Joseph Averie.” Many of the later entries were added by Katherine Fanshawe in the early 18th century.
Opium; Plague; Recipes 中文：安·凡肖夫人（1625-80 年）是查理一世的忠实追随者理查德·凡肖爵士（1608-66 年）的妻子。在查理于 1646 年遭到处死，并且在奥利佛·克伦威尔的领导下建立英联邦后，凡肖一家遭到监禁和流放。 当君主制在 1660 年恢复时，理查德爵士被任命为驻马德里大使，这是皇室设立的第一个永久性海外使馆。 这本书原本属于安夫人，书中收集有药方、食谱和其他配方。 最早收集的数条食谱可以追溯到 1651 年，这是由约瑟夫·埃费里（可能是安·凡肖的抄写员）书写。 许多食谱条目都被归到“我的母亲”（玛格丽特·凡肖）、凡肖大家庭的其他成员、肯尔姆·狄格拜爵士以及其他个人的名下。 有些食谱似乎是由安·凡肖自己书写，其中一些源于西班牙马德里，制作日期为 1664-65 年。 书的第三页有一条说明：“凡肖夫人的食谱由本人（即约瑟夫 埃费里）撰写于 1651 年 12 月 11 日。食谱中收集有止泻药膏、鲜美汤肴、香料甜酒、蜜饯果酱等膳食及药物的烹制方法。”。后来增补到本书的很多食谱由凯瑟琳·凡肖在 18 世纪初添加。
鸦片; 瘟疫; 食谱 Português: Lady Ann Fanshawe (1625-1680) era a esposa de Sir Richard Fanshawe (1608-1666), um fiel seguidor de Charles I. Os Fanshawe foram aprisionados e exilados após a execução de Charles, em 1649, e a criação da Commonwealth, sob Oliver Cromwell . Quando a monarquia foi restaurada em 1660, Sir Richard foi nomeado embaixador em Madri, a primeira embaixada permanente no estrangeiro mantida pela Coroa. Este livro originalmente pertenceu a Lady Ann e contém receitas médicas, culinária e outras. As entradas iniciais datam de 1651 e foram eescritas por Joseph Averie, provavelmente um funcionário atuando como escrevente de Ann Fanshawe. Muitas são atribuídas a "minha mãe" (Margaret Fanshave), a outros membros próximos da família Fanshawe, a Sir Kenelm Digby e a outros indivíduos. Algumas das receitas parecem estar na caligrafia da própria Ann Fanshawe, e umas poucas são de origem espanhola, datadas Madri, 1664-1665. A página três do livro contém a nota: "Livro de Receitas de Unguentos Medicinais, Águas, Tônicos, Conservas e Culinária da Sra. Fanshawe, escrito no décimo-primeiro dia de dezembro de 1651, por Mim, Joseph Averie." Muitas das entradas posteriores foram acrescentadas por Katherine Fanshawe no início do século XVIII.
Ópio; Peste; Receitas العربية: كانت الليدي آن فانشاو (1625-80) زوجة السير ريتشارد فانشاو (1606-66)، الذي كان مؤيدا مخلصا لتشارلز الأول. وقد عانى الإثنان السجن والنفي بعد إعدام تشارلز الأول في 1649 وإنشاء الكومنولث تحت أوليفر كرومويل. عندما تم استعادة النظام الملكي في 1660، عين السير ريتشارد سفيرا في مدريد، وهي مقر أول سفارة دائمة عينها التاج في الخارج. وهذا الكتاب ينتمي في الأصل إلى الليدي آن ويحتوي على وصفات طبية وللطهي إلى ما هنالك من وصفات أخرى. ويرجع تاريخ أول الإدخالات من 1651، كتبت على يد أحد يسمى جوريف إيفري، ويُفترض أنه كان موظفا يعمل كاتبا لها. ويرجع الكثير من هذه الوصفات إلى "والدتي" (مارغريت فانشاو)، وأعضاء آخرين من عائلة فانشاو الموسعة، والسير كينيلم ديغبي، وغيرهم من الأفراد. ويبدو أن بعض الوصفات بيد آن فانشاو نفسها، وعدد قليل منها إسبانية الأصل، ومؤرخة في مدريد، 1664-65. كما تحتوي الصفحة الثالثة من الكتاب على التدوين: "كتاب السيدة فانشاو لوصفات الدواء، والمياه، والمنعشات، والمربى والطهي، كتبت في اليوم الحادي عشر من كانون أول 1651. من قبلي جوزيف إيفري." والكثير من القيود أضيفت من قبل كاثرين فانشاو في أوائل القرن الثامن عشر.
الأفيون; الطاعون; الوصفات Español: Lady Ann Fanshawe (1625-80) fue la esposa de Sir Richard Fanshawe (1608-66), un leal seguidor de Carlos I. Los Fanshawes fueron encarcelados y exiliados luego de la ejecución de Carlos en 1649 y el establecimiento de la Mancomunidad bajo Oliver Cromwell. Cuando se restauró la monarquía en 1660, Sir Richard fue nombrado embajador en Madrid, la primera embajada permanente en el extranjero que mantuvo la Corona. Este libro originalmente perteneció a Lady Ann y contiene recetas médicas, culinarias y de otro tipo. Los primeros ingresos son del año 1651 y están en manos de Joseph Averie, presumiblemente un empleado que se desempeñaba como amanuense de Ann Fanshawe. Muchas están dedicadas a “mi madre” (Margaret Fanshawe), otros miembros de la extensa familia Fanshawe, Sir Kenelm Digby, y otras personas. Algunas de las recetas están escritas a mano por la propia Ann Fanshawe, y unas pocas son de origen español, con fecha en Madrid, 1664-65. La página tres del libro tiene la anotación: “Libro de recetas de Mrs. Fanshawe de ungüentos físicos, aguas, refrescos, conservas y cocina escritos el once de diciembre de 1651, por mi, Joseph Averie”. Muchos de los ingresos posteriores fueron agregados por Katherine Fanshawe en los comienzos del siglo XVIII.
Opio; Peste; Recetas |
| Date | between 1651 and 1707 |
| Medium |
Русский: Рукописи
Français : Manuscrits
English: Manuscripts
中文：手稿
Português: Manuscritos
العربية: مخطوطات
Español: Manuscritos |
| Dimensions |
English: 1 volume, 315 × 200 millimeters, 267 pages |
| Collection |
Русский: Библиотека Уэллком
Français : Bibliothèque Wellcome
English: Wellcome Library
中文：伦敦威尔康图书馆
Português: Biblioteca Wellcome
العربية: مكتبة ويلكوم
Español: Biblioteca Wellcome |
| Place of creation |
Русский: Мадрид
Français : Madrid
English: Madrid
中文：马德里
Português: Madri
العربية: مدريد
Español: Madrid |
| References | http://hdl.loc.gov/loc.wdl/uklw.3960 |
| Source/Photographer |
http://dl.wdl.org/3960/service/3960.pdf
|
Licensing
[edit]|
This is a faithful photographic reproduction of a two-dimensional, public domain work of art. The work of art itself is in the public domain for the following reason:
The official position taken by the Wikimedia Foundation is that "faithful reproductions of two-dimensional public domain works of art are public domain".
This photographic reproduction is therefore also considered to be in the public domain in the United States. In other jurisdictions, re-use of this content may be restricted; see Reuse of PD-Art photographs for details. | ||||
File history
Click on a date/time to view the file as it appeared at that time.
| Date/Time | Thumbnail | Dimensions | User | Comment | |
|---|---|---|---|---|---|
| current | 18:40, 13 March 2014 |  | 900 × 1,200, 238 pages (28.41 MB) | Fæ (talk | contribs) | =={{int:filedesc}}== {{Artwork |artist = |author ={{ru|1=Фэншоу, Леди Энн (1625-1680)}} {{fr|1=Fanshawe, Lady Ann (1625-1680)}} {{en|1=Fanshawe, Lady Ann (1625-1680)}} {{zh|1=凡肖, 安夫人 (1625-1680)}} {{pt|1=Fanshawe, Lady Ann (1625-... |
You cannot overwrite this file.
File usage on Commons
The following page uses this file: