File:NLC416-08jh013932-38958 應用豆科植物概論.pdf

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應用豆科植物概論   (Wikidata search (Cirrus search) Wikidata query (SPARQL)  Create new Wikidata item based on this file)
Author
步毓森編
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Title
應用豆科植物概論
Publisher
商務印書館[發行者]
Description

目錄
第一章 豆科植物的特徵
（1） 豆科植物和薔薇科植物的區別
（2） 蝶形花冠
（3） 複葉
（4） 瓣開裝置
（5） 根瘤
（6） 多含氮素
（7） 生長在瘠土
（8） 多含蛋白質
（9） 莢果
（10） 富於活力素
第二章 豆科植物的種類
（智） 蝶形科植物
（1） 大豆屬
（a） 黃豆
（b） 大豆屬
（2） 豌豆屬
（a） 豌豆
（b） 白豌
（3） 蠶豆屬
（a） 蠶豆
（b） 大巢菜
（c） 小巢菜
（d） 歪頭菜
（4） 豇豆屬
（a） 豇豆
（b） 花豇豆
（c） 裙帶豆
（5） 刀豆屬
（a） 刀豆
（6） 菜豆屬
（a） 菜豆
（b） 赤小豆
（c） 紅花菜豆
（d） 綠豆
（7） 扁豆屬
（a） 扁豆
（8） 落花生屬
（a） 大落花生
（b） 小落花生
（9） 苜蓿屬
（a） 苜蓿
（10） 紫雲英屬
（a） 紫雲英
（b） 木黃芪
（11） 車抽草屬
（a） 車抽草
（12） 紫藤屬
（a） 紫藤
（13） 紫檀屬
（a） 紫檀
（14） 槐屬
（a） 槐
（b） 山槐
（c） 苦參
（15） 刺槐屬
（a） 刺槐
（16） 〓槐屬
（a） 〓槐
（17） 葛屬
（a） 葛
（18） 金雀花屬
（a） 金雀花
（19） 甘草屬
（a） 甘草
（20） 胡枝子屬
（a） 胡枝子
（21） 合萌屬
（a） 合萌
（22） 木藍屬
（a） 木藍
（b） 胡豆
（23） 山菉豆屬
（a） 山菉豆
（b） 山馬蝗
（c） 舞草
（24） 土圞兒屬
（a） 土圞兒
（25） 山黧豆屬
（a） 山黧豆
（26） 山黑豆
（27） 山豆根
（28） 榼藤子
（29） 鹿藿
（30） 相思子
（31） 羅望子
（32） 廣東紅豆樹屬
（a） 凹葉紅豆
（仁） 含羞草科植物
（1） 含羞草屬
（a） 含羞草
（2） 合歡屬
（a） 合歡
（3） 荊球花屬
（a） 亞拉昆亞護謨樹
（勇） 蘇木科植物
（1） 雲實屬
（a） 雲實
（2） 皂莢屬
（a） 皂莢
（3） 肥皂莢
（4） 山扁豆屬
（a） 山扁豆
（b） 決明
第三章 豆食品的製造法
（1) 豆芽菜
（2) 罐頭豆萊
（3) 豆腐
（4) 醬
（5) 醬油
（6) 乾粉
（7) 豆鼓
（8) 辣豆瓣
（9) 豆油
（10) 豆渣
（11) 豆漿
（12) 罐頭漿
（13) 豆精
（14) 豆腐乾
（15) 豆腐片
（16) 甜豆腐
（17) 豆乳粉
第四章 我國豆類植物的概況
（1） 豆科植物的產地
（a） 大豆
（b） 小豆
（c） 豌豆
（d） 蠶豆
（e） 菜豆
（f） 豇豆
（g） 落花生
（2） 我國兩種主要的豆類——（一）大豆
名稱
種類
歷史
成分
功用
（一） 大豆可代肉食
（二） 大豆含金石質
產量
日本在東省的製造所
大豆出口額
（3） 我國兩種主要的豆類——（二）落花生
名稱
種類
歷史
產量
剝殼法
耕作面積
輸出的情形
（4） 我國輸出豆類的情形
（a） 輸到的地方
（b） 我國曆年輸出豆類的總額表
結論

Language Chinese
Publication date 民國23[1934]
Source
institution QS:P195,Q732353
(民國時期文獻 民國圖書)
主題
InfoField
豆科
中圖分類
InfoField
Q949.72
載體形態
InfoField
114頁

Licensing

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Public domain
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