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Women in Poultry production by Minette Lontsie

Les femmes camerounaises jouent un rôle dans l'agriculture et l'élevage sur le plan national. Cependant, elles restent pour la plupart dans l'informel. On les retrouve dans tous les niveaux de la chaine de production du poulet; l'élevage, la vente au détail et la préparation (déplumage, découpage etc. ) dans les marchés

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  Une fermière dans sa ferme avec de gros poulets
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  Fermière en train de déplumer des poulets dans sa ferme pour être livrés à un client
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  Payés à la tache, par poulet nettoyés.
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  Vendeuse de poulets dans un marché tenant un poulet dans la main.
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  Vendeuse de poulets entrain de proposer un poulet à une cliente. Les poulets sont vendus vivants. C'est le gage que le poulet était en bonne santé et donc que la viande est de bonne qualité.
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  Poulets à la vente sont conservés dans de petits coffres au marché des poulets
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  Une fois vendus, les poulets sont nettoyés sur place par d'autres jeunes femmes
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  Poulet dans un comptoir dans un marché de Douala
• Un groupe de jeunes femmes en train de déplumer des poulets
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