Category:Kysané zelí (Czech Republic)

From Wikimedia Commons, the free media repository
Jump to navigation Jump to search

Kysané zelí (Czech Republic). Kysané zelí. Česká specialita v úpravě zelí. Nakrouhané zelí naložené se solí a kmínem. Připravená směs za pomoci bakterií mléčného kvašení zkvasí. Charakteristická kyselá chuť způsobená kyselinou mléčnou, která vznikla kvašením cukrů obsažených v nakrájeném zelí. Domácí nebo průmyslová výroba. Následné balení do přepravek na zelí, sklenic nebo sáčků podle obsahu pro koncového spotřebitele. Může se používat jen tak z obalu. Další možností je tepelná úprava. Vhodná příloha k pečeným masům ,vařeným masům (uzené maso), plněným knedlíkům, pečené drůbeži atd. Vhodná surovina pro přípravu salátů. Czech Republic

Media in category "Kysané zelí (Czech Republic)"

The following 26 files are in this category, out of 26 total.