User talk:ŞEF RÜZGAR SÜNBÜL

Welcome to Wikimedia Commons, ŞEF RÜZGAR SÜNBÜL!

First steps tutorial Our first steps tour and our frequently asked questions will help you a lot after registration. They explain how to customize the interface (for example the language), how to upload files and our basic licensing policy (Wikimedia Commons only accepts free content). You don't need technical skills in order to contribute here. Be bold when contributing and assume good faith when interacting with others. This is a wiki. Getting help More information is available at the community portal. You may ask questions at the help desk, village pump or on IRC channel #wikimedia-commons (webchat). You can also contact an administrator on their talk page. If you have a specific copyright question, ask at the copyright village pump.

Goodies, tips, and tricks Put Babel boxes on your user page so others know what languages you can speak and indicate your graphic abilities. You can find the files you have uploaded in your Uploads. Please sign your name on Talk pages by typing ~~~~. To link to an image page without embedding the image, type: [[:File:Foo.jpg]], which produces: File:Foo.jpg. You may enable gadgets (custom features) for your account. There are several tools to upload files. Have you edited Wikipedia before? This guide might be useful. Made a mistake? Do you want to have a file renamed or moved? Use the move link and wait for an authorized user to rename it. Do you want to have your recently uploaded picture removed? Tag it as {{speedy|reason here}}. For more information read the deletion guidelines.

-- Wikimedia Commons Welcome (talk) 10:31, 27 July 2022 (UTC)

Wikimedia Commons has a specific topic

---

Please don't post messages that are not relevant to Wikimedia Commons. The site does not host articles, only media files such as images, video and audio. Neither should the site be used for chatting, promotion, personal webpages or other such things. For more detail, see Commons:Project scope. Thank you.

--Achim55 (talk) 15:27, 27 July 2022 (UTC)

söz şef ler

ŞEF’LERDEN MESLEĞE DAİR DEĞERLİ SÖZLER

Şef olmak sizi zaman zaman gerçekten test edebilir uzun saatler boyu süren çalışmalar Yoğun stres ve baskı altında geçen servisler sonra bir şef olmanın tüm yükünü omuzlarındaHissediyor olabilirsin zaman zaman neden bu mesleği seçtiğini ve bu kadar özveri ile çalıştığını Hatırlamak önemlidir böyle zamanlarda mesleğe yıllarını vermiş üstadlarınBirkaç cümle ile yaptığı harırlatmalar sizlere ilham verir motivasyona ihtiyacın olduğunda Bu değerli sözleri kendinize hatırlatmayı unutma …

RÜZGAR SÜNBÜL

LEZZETİ SUNMAK SANAT TATMAK AYRICALIKTIR

Bizler aslında birer sanatçıyız dolayı ile yaptığımız tüm yemekler birer sanatdır

Yani biz lezzetleri sunarak birer sanat icra ediyor ve sanatçı olduğumuzu göztermiş oluyoruz Aynı zamanda da tatmanın ayrıcalıklı olduğu da önemli çünkü sunduğumuz lezzetin

Sanat olduğu kadar da tatmanın ayrıcalıklı olduğu kati ve kesindir tadanların ayrıcalıklı olduğuda şüphesis Netdir çünkü sanatçının elinden eşsiz lezzetleri yemek ayrıcalık olmalıdır

Bir orkestra gibi düşünelim bütün orkestra yı yönetiyorsunuz ve eseri herkes değil

Sadece bilet alanlar dinliyebiliyor yada izliyebiliyor bunun için

LEZZETİ SUNMAK SANAT TATMAK AYRICALIKTIR

FERNAND POİNT

İYİ BİR ŞEF’İN GÖREVİ ÖĞRENDİĞİ VE DENEYİMLEDİĞİ HER ŞEYİ YENİ NESİLLERE İLETMEKTİR

Fransız aşçı restaurant sahibi ve modern Fransız mutfağı nın babası olarak kabul edilen FERNAND POİND bu mesleğin kuşaklar ötesi önemini anlayan en büyük isimlerden biridir Eğer işinin sadece yemek yapmak olduğunu düşünüyorsan yanılıyorsun çünkü

Hazırladığın her tabak senden önceki aşçıların yüzyıllar süren deneyimlerinin

Bir toplamı pişirdiğin her yemek aslında çok daha büyük kültürel bir tarih yansıması

Bunu hiçbir zaman unutma

ANTHELME BRİLLANT – SAVARİN

YENİ BİR YEMEĞİN KEŞFİ İNSANLIĞIN MUTLULUĞU İÇİN BİR YILDIZIN KEŞFİNDEN DAHA FAZLASINI YAPAR

Herkes dünya üzerindeki her bir birey yaşamak için yemek yemeli iyi bir yemeği

Sıradan bir besinden ayıran şey ise verdiği mutluluktur asla mesleğinden şüphe etme Yaptığın her yeni yemek ortaya çıkardığın her yeni tat insanların yüzünü güldürmek Ve onları daha huzurlu yapmak için hazırlanır çünkü sen bir mutluluk uzmanısın

Ve bu dünyanın her şeyden çok mutlu insanlara ihtiyacı var

JULİA CHİLD

KİMSE HARİKA BİR AŞÇI OLARAK DOĞMAZ YAPARAK ÖĞRENİR

Denediğin tarifi tutturamadınmı sakın üzülme istediğin lezzeti yakalayamadınmı yeniden dene En usta aşçıların hiç biri doğuştan uzman olarak gelmedi bu dünyaya

Onları diğerlerinden ayıran tek şey hatalarına karşı duruşları oldu pes etmediler yeniden denediler Tekrar yaptılar ve hepsi hatalarından ders alarak öğrenmeyi bildiler

ALAİN DUCASSE

ÖĞRETMESİ EN ZOR OLAN ŞEYLER TEKNİKLER DEĞİLDİR ŞEFLERİN ALDIĞI TUTUMLAR ÇOK DAHA ÖNEMLİDİR

İyi bir şefi unutulmaz bir şeften ayıran en önemli özellik onun olaylara yaklaşımıdır en büyük sıkıntılar

Karşısında bile duruşunu karakterini ve olumlu yaklaşımını kaybetme seni meslekte iyi bir yere getirecek Olan azmin ve karakterin olacak olaylar karşısında doğru tavrı göstermek bugün kaybetttiğini Düşündüğünde bile aslında yarın senin için zaferi getirecektir

DAN BARBER

BENCE HARİKA LEZZETLER PEŞİNDE KOŞAN TÜM ŞEFLERİN İYİ AHLAKI VAR

Gerçek ustalık ancak iyi bir ahlakla gelir doğrular yerine kirli oyunların peşinde Koşanlar er yada geç kendi hırslarının kurbanı olur yemek işi önemli bir işdir İnsanları beslemek özveri ve doğruluk ister gerçekten özel yemekler yapmak İçin açık yürekli ve dürüst olunmalıdır

DANİEL BOULUD

BANA GÖRE İYİ BİR TAKIM OLMADAN İYİ BİR ŞEF DİYE BİRŞEY YOKTUR

Gerçek bir aşçı iyi bir orkestra şefi gibidir tüm sesleri dinler yanında çalışanları takip eder ve

Orkestra şefinin müzisyenleri en iyi şekilde çalışmaları konusunda teşvik etmesi gibi en iyi yemeğin Tabakta olmasını sağlar günün sonunda servis edilen yemek ortak bir çalışmanın ürünüdür

İyi bir şef olmak istiyorsan kibar azimli ol ve insanlarla nasıl birlikte çalışacağını öğren

GORDON RAMSAY

BİR RESTAURANT İŞLETİRKEN ZAMANA GÖRE DEĞİŞMELİSİNİZ AKSİ TAKTİRDE ZAMAN SİZİ DEĞİŞTİRECEK

Bir şefin sahip olması gereken en önemli özelliklerden biri de uyum sağlama yeteneğidir zaman değişken İnsanların yaşam şekilleri ve yeme alışkanlıkları da hızla yenilenir işte bu yüzden yaşadığın zamanın Ruhunu iyi yakalayabilmeli ve güne uygun lezzetleri tabağına koyabilmelisin açık ol dünyanın ve hayatın Nabzını tutmayı bil

BEN SHEURY

Yemek sanatsal bir işkenceye dönüşmemeli keyiflendirici doyurucu ve lezzetli olmalı

SAMIN NOSRAT

Yemek yapma sanatında en önemli değişken miktar değil zamandır

MAGNUS NİLSSON

Yaratıcılık içeren tüm zanaatlarda üretilen şey üreten kişinin yansımasıdır

FERNAND POİND

Şüphesiz bütün meslekler uzmanlık gerektirir fakat yemek yapabilmek hayatınız boyunca öğrenciliğinizin devam ettiği bir süreçtir

MARCO P.WHİYTE

Hayaller önemlidir onlar olmadan hiçbir şey başaramazsınız

DANİEL BOULUD

Bana göre iyi bir takım olmadan iyi bir şef diye bir şey yoktur

THOMAS KELLER

Bir tarifin ruhu yoktur aşçı olarak sen tarife ruh getirmelisin

FERNAND POİND

İyi bir mutfağın görevi öğrendiği ve deneyimlediği her şeyi bir sonraki kuşağa aktarmaktır

ANTHONY BOURDAİN

Beceriler öğretilebilir karakter ise insanda ya vardır ya yoktur

WOLFGANG PUCK

Benim kadar hata yaptığınızda benim kadar iyi olabilirsiniz ŞEF RÜZGAR SÜNBÜL (talk) 10:06, 16 October 2022 (UTC)