Liste et classification des races ovines de France

Races ovines pour la production bouchère

Le groupe Mérinos (anciennement à vocation lainière)

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  Bélier Mérinos de Rambouillet : enlainement très étendu couvrant toute la face, cornage à volutes serrées. Les brebis Mérinos ne portent pas de cornes.
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  Bélier Mérinos Précoce : volutes des cornes étirées, compacité corporelle.
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  Bélier Mérinos d'Arles : volutes des cornes étirées, face découverte, moindre compacité corporelle.
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  Élevages de sélection de la race Merinos d'Arles (en 2010)
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  Est à laine Mérinos : pas de cornes, enlainement limité de la face, encolure en col de cygne, haut sur pattes
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  Élevages de sélection de la race Est à laine Mérinos (en 2009)

Races ovines à viande dites de bergerie

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  Île-de-France : face découverte, blanche, toupet de laine sur le front, forte compacité
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  Élevages Île-de-France (en 2009)
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  Berrichon du Cher : origine composite (Mérinos et Dishley), tête totalement dégagée de la toison, à la différence de l'Ile-de-France.
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  Elevages Berrichon du Cher (en 2009)

Races ovines à viande dites d'herbage ou de plein air

Races améliorées principalement issues du rameau flamand

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  Texel
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  Élevages de sélection Texel (en 2009)
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  Boulonnais
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  Cotentin
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  Bleu du Maine
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  Rouge de l'Ouest
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  Élevages Rouge de l'Ouest (en 2010)

Races rustiques issues du rameau flamand

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  Roussin de la Hague
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  Belle-Île

Race de la Charmoise

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  Charmoise
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  Élevages de sélection Charmoise (en 2009)

Races améliorées dites du groupe des races de dunes (downs) ou collines britannique

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  Hampshire
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  Suffolk
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  Suffolk (en 2010)
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  Southdown
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  Dorset
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  Scottish Blackface
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  Charollais
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  Élevages Mouton Vendéen (en 2010)

Les races rustiques issues dites du groupe du bassin de la Loire

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  Mouton des Landes de Bretagne
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  Mouton d'Ouessant
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  Solognot

Les races ovines prolifiques issues du groupe d'Europe du Nord

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  Finnoise
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  INRA 401
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  Élevages de sélection de la race INRA 401(en 2009)

Les races du Sud

le groupe pyrénéen

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  Manech
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  Basco-béarnaise
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  Barégeoise
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  Lourdaise
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  Tarasconnaise
• 
  Tarasconnaise
• 
  Élevages de sélection de la race Tarasconnaise (en 2009)
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  Castillonaise

Races du sud du Massif Central

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  Lacaune
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  Élevages de sélection de la race Lacaune viande (en 2009)
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  Causses du Lot
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  Élevages de sélection de la race Causse du Lot (en 2009)
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  Blanche du Massif central
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  Élevages de sélection de la race Blanche du Massif central (en 2010)

Races du groupe du Plateau central

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  Bizet
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  Élevages de sélection de la race Bizet (en 2009)
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  Rava
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  Élevages de sélection de la race Rava (en 2009)
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  Noire du Velay
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  Élevages de sélection de la race Noire du Velay (en 2010)