Category:Nuevo Café de San Millan, Madrid
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Español: Inaugurado en diciembre del año 1876 por su dueño, Manuel Vidal Gallo. En el año 1884 el café cambia de dueño y de decoración. Su nuevo propietario, Julián Uruburu Goiri, transforma el local en un lujoso establecimiento que poco tenía que envidiar a los cafés de la Puerta del Sol y sus aledaños. Con cuidado exquisito el pintor Sánchez Pescador llevó a cabo pinturas en los techos con gran propiedad, representando las costumbres de la vida del café. Desde el toreo a la graciosa manola que saborean la leche “amerengada”, hasta el periodista que, ni aún en el café, deja la noble manía de arreglar el mundo. Otra reforma del café tiene lugar en el año 1891 en la que su dueño, Julián Muguruza, vuelve a engalanar la decoración del espléndido café añadiendo molduras, adornos y cuadros con reproducciones de calles y edificios de La Latina, del pintor aragonés Manuel Zapata, además de instalar luz eléctrica. Ver: M.R.Giménez Antiguos cafes de Madrid y otras cosas de la Villa
Mónica Vázquez Astorga La pintura decorativa y el café de San Millán de Madrid: la decoración de Manuel Zapata y Seta en 1891
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