Category:Halušky základní
Jump to navigation
Jump to search
Halušky základní. Na halušky se používá stejné těsto jako na klouzáky (Chlupaté knedlíky). Rozdíl Halušek a Klouzáků je ve velikosti a technologii vaření. Na Slovensku a částí Moravy se přípravují halušky takto. Část těsta se dá na dřevěné prkénko a nožem seškrabují malé kousky těsta do vroucí vody. V dnešní moderní technologii se používá dírkované sýtko, které nahradilo historickou (Slovenskou) technologii. Příprava klouzáků technologií (Českou) časti těsta se naberou na polévkovou lžíci předem namočenou ve vodě a několikrát se převalí v dlani ruky, do tvaru velkého noku velikosti polévkové lžíce. Rozdíl je i v čase vaření podle velikosti.
Media in category "Halušky základní"
The following 4 files are in this category, out of 4 total.
-
Cedník na Halušky - dolní strana.jpg 3,264 × 2,448; 2.99 MB
-
Cedník na Halušky - horní strana.jpg 3,264 × 2,448; 3.1 MB
-
Cedník na Halušky.jpg 3,264 × 2,448; 3.06 MB
-
Chlupaté knedlíky.jpg 4,416 × 3,312; 5.43 MB