Category:Adobo
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English: Adobo (Spanish: marinade, sauce, or seasoning) is the immersion of raw food in a stock (or sauce) comprised variously of paprika, oregano, salt, garlic, and vinegar to preserve and enhance its flavor.
Español: El adobo es la inmersión de un alimento crudo en un preparado en forma de caldo (o salsa) de distintos componentes: pimentón (el más habitual), orégano, sal, ajos y vinagre, mezclados según el lugar de procedencia y alimento en el que se vaya a usar destinado, principalmente a conservar y realzar el alimento.
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A
- Adobo arequipeño (6 F)
- Adobo of Mexico (8 F)
- Adobong atay ng manok (3 F)
- Adobong Baboy at Atay (11 F)
- Adobong Balut (2 F)
- Adobong Bangus (8 F)
- Adobong Pugo (1 F)
- Adobong Pusit at Tokwa (3 F)
- Adobong Puso ng Saging (11 F)
- Adobong Santa Maria (9 F)
- Adobong Scallops (15 F)
C
- Cazón en adobo (8 F)
L
- Lomo en adobo (5 F)
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