File:Colorimetro - Musei del cibo - Pomodoro - 209.jpg

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colorimetro
Title
colorimetro
Description
Italiano: Strumento dotato di accessori per la determinazione del colore del pomodoro nelle sue varie tipologie (succo, concentrato, passata). È dotato pure della sua custodia.
Date
Italiano: sec. XX, 1934
Medium
Italiano: metallo, vetro, legno
Dimensions
Italiano: 10x18x20
Accession number
209
Place of creation
Italiano: produzione parmense
Object history
Italiano: Provenienza: Parma, Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari (SSICA) (comodato)
Credit line

© Musei del cibo

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Notes
Italiano: Datato al 1934, proviene dalla Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve di Parma, ente dal quale fu brevettato. Su una placchetta applicata all'oggetto compare infatti l'iscrizione incisa a lettere capitali e numeri arabi 'R. STAZIONE SPERIM. IND. CONS. ALIM. / = PARMA = / COLORIMETRO PER CONCENTRATI DI POMODORO / BREVETTO 9349/34 N° 24'. Storicamente nella lavorazione del pomodoro il colore è sempre stato uno dei parametri principali per definire sia il grado di maturazione della materia prima che l’impostazione delle condizioni del processo produttivo di lavorazione del semilavorato.
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current10:09, 25 February 2016Thumbnail for version as of 10:09, 25 February 20162,972 × 3,200 (7.17 MB)Federico Leva (WMIT) (talk | contribs){{Musei del cibo | museo = Pomodoro | inventario = 209 | nome = colorimetro | ambito = produzione parmense | epoca = sec. XX, 1934 | dimensioni = 10x18x20 | materia = metallo, vetro, legno | descrizione = Strumento dotato di accessori per la determinaz...

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