File:Sambal Rampai.jpg

Sambal khas daerah lampung yang menggunakan bahan utama rampai sebagai pengganti tomat. Dengan rasa yang sangat-sangat berbeda dibandingkan ketika menggunakan tomat , itu yang dirasakan penikmat sambal tomat mencicipi sambal rampai ini. Kesan rampai yang ekstra kuat dan mendominasi sambal akan membuat lidah pengguna yang asing dengan rasa sambal ini , sedikit takjub dan heran. Bahan-bahan nya sendiri terdiri dari cabai, rampai,terasi , garam dan gula secukupnya. Ulek sampai halus dan disajikan langsung dalam ulekan tanpa perlu di goreng sama sekali. Selain terkenal disajikan di berbagai pecel lelel khas lampung. Sambal ini biasanya di sajikan dengan menu ikan laut bakar atau ikan laut goreng khas lampung. Yang terkadang dalam penyajian nya ikan laut bakar/ikan laut goreng tersebut di geprek/penyet kan di atas sambal dengan batu ulekan. Agar rasa sambal meresap ke dalam ikan bakar/ ikan goreng tersebut.

Sambal rampai ini memang benar-benar makanan favorit dan khas daerah lampung. Karena itu bisa ditemukan menjadi menu-menu khas rumah makan pecel lele , atau ikan bakar daerah lampung.

This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.

You are free:

• to share – to copy, distribute and transmit the work
• to remix – to adapt the work

Under the following conditions:

• attribution – You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.
• share alike – If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same or compatible license as the original.

https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0CC BY-SA 4.0 Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 truetrue