File:Pompéi - vie publique (1906) (14783747975).jpg

Identifier: pompiviepubli00th (find matches)
Title: Pompéi : vie publique
Year: 1906 (1900s)
Authors: Thédenat, Henry, 1844-1916
Subjects: Art gréco-romain
Publisher: Paris : Laurens
Contributing Library: University of Ottawa
Digitizing Sponsor: University of Ottawa

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Fig. 65. — Quelques-unes des opérations du métier de foulon (p. 124). Le sol du four, dallé de larges briques, était recouvert dune calotteégalement en briques, sauf lassise inférieure construite, ainsi que labouche, en pierre dure pour mieux résister au choc de la pelle. Devant LES CABARETS. — LES 1Î0UTIQLM:S LES METIERS la bouche, une longue table en pierre communiquait par une ouvertureavec la chambre du pétrin. I/enfourneur navait quà y présenter sapelle pour recevoir la pâte préparée ou pour donner le pain cuit quilvenait de retirer du four. Dans les fours les mieux établis, une chambrede chaleur protégeait la calotte et, en avant de la bouche, une cheminéeemportait la fumée fig. 6,^, p. 121. — VII. 2, 22). Au pied du four un
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Fig. 66. — Foulerie de la rue de Stables p. 124). récipient plein deau servait à éteindre, quand il prenait feu, le chiffonavec lequel on nettoyait le four. Pendant la cuisson, les fours étaient fermés par une plaque en tôlemunie dune poignée. On en a trouvé plusieurs en place et, dans le four,les pains que lon navait pas pu retirer, trop cuits, carbonisés même, maisayant conservé leur forme (fig. 64, p. 122). Quelques-uns portaient lenom du boulanger marqué avec un sceau. Les foulons formaient à Pompéi une puissante corporation. Plusieursde leurs établissements ont été conservés ; on y peut suivre les diversesopérations de leur métier. Ils nettoyaient les étoffes en les foulant avecles pieds nus dans des cuves séparées par des petits murs sur le haut 124 PO.M PHI desquels, pour sauter, ils aj)puyaient les mains. Une série de peinturesprovenant de la foulerie de la rue de Mercure représente cet exercice etles différentes manipulations. On soufrait les étof

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