File:Manoir Couillard-Dupuis, Montmagny Montmagny le four à pain 11-d.na.civile-74-1634.jpg

Français : Autres titres : Manoir et four à pain Couillard, Four à pain Couillard, Manoir Couillard, Musée de l'accordéon, 301, boulevard Taché Est, Montmagny. Description : La demeure constitue un exemple représentatif du manoir seigneurial et de la maison rurale québécoise d'inspiration française. Les manoirs québécois, qui servent à la fois de résidence et de bureau au seigneur, ne sont généralement que des habitations plus spacieuses que les autres, comme en témoigne le manoir Couillard. La maison québécoise d'inspiration française est issue du savoir-faire local qui a su adapter progressivement le modèle français aux conditions particulières du pays (climat, disponibilité des matériaux) et l'ouvrir à certaines influences stylistiques. Le manoir Couillard, construit vers 1800, illustre ce type par son carré en pièce sur pièce bas et peu dégagé du sol, son toit aigu à deux versants droits aux larmiers courts couvert de bardeaux de cèdre ainsi que ses fenêtres à battants à petits carreaux. (Source : https://www.patrimoine-culturel.gouv.qc.ca/rpcq/detail.do?methode=consulter&id=92737&type=bien) Il existe deux types principaux de four à pain : le four intégré à l'âtre de la cheminée de la maison et le four extérieur. Le four à pain extérieur peut être protégé par un petit toit ou être inclus dans un bâtiment appelé fournil, comme dans le cas présent. Le four extérieur est habituellement en terre ou en brique, mais celui du manoir Couillard est l'un des rares exemples connus de four à pain extérieur en pierre. (Source : https://www.patrimoine-culturel.gouv.qc.ca/rpcq/detail.do?methode=consulter&id=92737&type=bien)