File:Amanita caesarea.Mushrooms of Russia.jpg
Original file (5,616 × 3,744 pixels, file size: 9.65 MB, MIME type: image/jpeg)
Captions
Captions
Summary
[edit]
| Description |
English: Amanita caesarea
A hat with a diameter of 6-20 cm, initially ovate, completely enveloped in a white common veil, then hemispherical with a yellow terry private veil connecting the edges of the cap with the leg and covering the plate, later convex or convex-prostrate with a lowered edge, in old age flat prostrate, sometimes slightly dented in the middle, with a straight or slightly raised ribbed edge, bright orange, golden-orange, fiery-red, yellowing with age, naked, rarely with large white patches of a general veil. The plates are free, frequent, wide, soft, elastic, curved in the middle part, 2-3-dimensional in length, golden-yellow, with eroded lemon-yellow (brownish-brown edges in old age). Leg 5–15 cm long and 1.5–2.5 cm thick, cylindrical, straight, thickened towards the base, made or hollow, smooth in youth, velvety with age, often with lagging flaky rags, light yellowish, golden orange , in the upper part with a wide hanging ribbed yellow ring, above the ring sometimes with short frequent narrow longitudinal grooves, the lower part goes into the free sacciform white sheath-like Volvo. The flesh is fleshy, dense, white, golden-yellow under the skin, cotton-like and white in the stem, with a faint smell of hazelnut and a pleasant taste. It grows from the beginning of June to the end of September in deciduous southern heat-loving forests, forms mycorrhiza with oak, chestnut, beech and hornbeam, alone or in small groups, rarely. The mushroom is considered edible and delicious, suitable for all types of cooking. Young mushrooms, completely covered with unbroken Volvo, are used raw in salads. In the European tradition, it is customary not to wash the mushroom after harvesting, but only to clean the forest debris with a moisturized sponge. Due to the rare occurrence, the Causar amanita is listed in the Red Books of Ukraine, Germany and Slovakia, as well as in a number of regional Red Books of Russia. The fungus has a slight resemblance to the poisonous Amanita muscaria red, which differs from the golden-yellow color of the plates, legs, rings and the absence of small white patches on the cap - remnants of a common veil. Synonyms - Caesarean mushroom, Caesarean mushroom, Caesar Amanita, Tsarsky mushroom. For the first time a mushroom called Agaricus caesareus was described by the famous Italian naturalist Giovanni Antonio Scopoli in 1772. After 30 years, the eminent Dutch botanist and mycologist Christian Heinrich Perth carried the species to the genus Amanita. This name has remained unchanged for more than two centuries. Obligate (homotypic) scientific synonyms are Agaricus aurantiacus Bull., Agaricus clavatus Batsch, Fungus caesareus (Scop.) Kuntze, Venenarius caesareus (Scop.) Murrill and Volvoamanita caesarea (Scop.) E. Horak.Русский: Amanita caesarea
Шляпка диаметром 6-20 см, вначале яйцевидная, полностью окутана белым общим покрывалом, затем полушаровидная с желтым махровым частным покрывалом, соединяющим края шляпки с ножкой и прикрывающим пластинки, позже выпуклая или выпукло-распростертая с опущенным краем, в старости плоско-распростертая, иногда слегка вдавленная в середине, с прямым или слегка приподнятым рубчатым краем, ярко-оранжевая, золотисто-оранжевая, огненно-красная, с возрастом желтеющая, голая, редко с крупными белыми лоскутками общего покрывала. Пластинки свободные, частые, широкие, мягкие, эластичные, в средней части выгнутые, 2-3-размерные по длине, золотисто-желтые, с эродированными лимонно-желтыми (в старости коричневато-буроватыми) краями. Ножка длиной 5-15 см и толщиной 1,5-2,5 см, цилиндрическая, прямая, утолщенная к основанию, выполненная или полая, в молодости гладкая, с возрастом бархатистая, часто с отстающими хлопьевидными лоскутками, светло-желтоватая, золотисто-оранжевая, в верхней части с широким свисающим рубчатым желтым кольцом, выше кольца иногда с короткими частыми узкими продольными бороздками, нижняя часть уходит в свободную мешковидную белую скорлуповидную вольву. Мякоть мясистая, плотная, белая, под кожицей золотисто-желтая, в ножке ватообразная и белая, со слабым запахом лесного ореха и приятным вкусом. Произрастает с начала июня до конца сентября в широколиственных южных теплолюбивых лесах, образует микоризу с дубом, каштаном, буком и грабом, одиночно или небольшими группами, редко. Гриб считается съедобным и деликатесным, подходит для всех видов кулинарной обработки. Молодые грибы, полностью покрытые неразорванной вольвой, используют в сыром виде в салатах. В европейской традиции гриб после сбора принято не мыть, а только очищать от лесного мусора при помощи увлажненной губки. В силу редкой встречаемости Мухомор Цезаря занесен в Красные книги Украины, Германии и Словакии, а также в ряд региональных Красных книг России. Гриб имеет небольшое сходство с ядовитым Мухомором красным (Amanita muscaria), от которого отличается золотисто-желтым цветом пластинок, ножки, кольца и отсутствием на шляпке мелких белых лоскутков – остатков общего покрывала. Синонимы – Цезарев гриб, Кесарев гриб, Мухомор цезарский, Царский гриб. Впервые гриб под названием – Agaricus caesareus описал известный итальянский естествоиспытатель Джованни-Антонио Скополи в 1772 году. Спустя 30 лет выдающийся нидерландский ботаник и миколог Христиан Генрих Персон отнес вид к роду Amanita. Такое название остается неизменным на протяжении более двух веков. Облигатные (гомотипные) научные синонимы – Agaricus aurantiacus Bull., Agaricus clavatus Batsch, Fungus caesareus (Scop.) Kuntze, Venenarius caesareus (Scop.) Murrill и Volvoamanita caesarea (Scop.) E. Horak. Этимология: родовое название Amanita на многих языках мира обычно ассоциируется со словом «мухомор», хотя в переводе с латыни – это просто «гриб» (любой). Видовой эпитет caesarea посвящен великому древнеримскому полководцу и правителю Гаю Юлию Цезарю. Культура потребления гриба длится с античных времен до наших дней и на протяжении всего, более чем 2000-летнего периода, это природное чудо не перестает удивлять весь мир (не только грибной) своей неповторимой красотой, изысканным вкусом, невероятными легендами.English: Amanita caesarea.Mushrooms of Russia |
| Date | |
| Source | Own work |
| Author | Nikolay Kashpor |
Licensing
[edit]
- You are free:
- to share – to copy, distribute and transmit the work
- to remix – to adapt the work
- Under the following conditions:
- attribution – You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.
File history
Click on a date/time to view the file as it appeared at that time.
| Date/Time | Thumbnail | Dimensions | User | Comment | |
|---|---|---|---|---|---|
| current | 13:19, 8 April 2019 | | 5,616 × 3,744 (9.65 MB) | Nikolay Kashpor (talk | contribs) | User created page with UploadWizard |
You cannot overwrite this file.
File usage on Commons
There are no pages that use this file.
