File:Agriculture contemporaine sa situation, ses moyens d'action (1877) (14579366297).jpg

Identifier: agricultureconte00brug (find matches)
Title: Agriculture contemporaine sa situation, ses moyens d'action
Year: 1877 (1870s)
Authors: BRUGUIERE, LOUIS
Subjects:
Publisher: Paris, Masson
Contributing Library: University of British Columbia Library
Digitizing Sponsor: University of British Columbia Library

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rsanimaux, qui restaient toujours sur les marchés ladenrée locale offerte dans de meilleures conditionsaux acheteurs. On sait en quoi consiste la méthode de sélection. Ilexiste dans toutes les races des individus séloignantdu type général et possédant des qualités spéciales ;ainsi il nest pas sans exemple de rencontrer parmiles vaches garonnaises, quoiquelles soient reconnuesdune manière générale comme mauvaises laitières,des animaux donnant du lait en aussi grande abon-dance que les vaches bretonnes ou même hollandaises.Le choix et lalliance de reproducteurs présentantles nouvelles aptitudes à imprimer à une race ontdû être par conséquent les premiers pas à faire dansla voie de lamélioration. Les matériaux osseux sont, dit-on, trop développéschez le bœuf de travail relativement aux parties mol-les, et lanimal manque de précocité. Personne nignoreque le régime et la bonne alimentation sont, de toutesles causes, celles qui influent le plus, surtout pendant
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(D p-s to s-. r—I 8 DU BŒUF DE TRAVAIL. 157 le jeune âge, sur la constitution des animaux. Si doncles jeunes veaux trouvent une plus grande quantité delait auprès de leurs mères devenues meilleures laitiè-res, et que plus tard, grâce aux plus grandes quantitésde fourrages dont on dispose aujourdhui, cette abon-dante alimentation puisse être encore soutenue, le jeuneanimai devra acquérir un développement plus rapide etles parties charnues devront en même temps saccroîtredans de plus grandes proportions que les parties os-seuses. Cest ce qui est arrivé dans la formation desraces bovines anglaises perfectionnées de Durham etde Hereford. Les animaux élevés suivant ce procédéont été, comme conséquence de ce premier fait, sou-mis de meilleure heure aux lois de la reproduction ;dès lors, une gestation précoce et une vieillesse anti-cipée sont devenus un état normal pour la race ainsiaméliorée. On a encore reproché aux races de travail davoirun avant-main trop d

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