File:ムール貝（ムラサキイガイ）のパスタ.JPG

ムラサキイガイ 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 （ムール貝 から転送） 移動: ナビゲーション, 検索 ?ムラサキイガイ

ムラサキイガイ類の殻 分類 界 : 動物界 Animalia 門 : 軟体動物門 Mollusca 綱 : 二枚貝綱 Bivalvia 亜綱 : 翼形亜綱 Pteriomorphia 目 : イガイ目 Mytilida 科 : イガイ科 Mytilidae 属 : イガイ属 Mytilus 種 : ムラサキイガイ M. galloprovincialis

学名 Mytilus galloprovincialis Lamarck, 1819 英名 Blue mussel ムラサキイガイ（紫貽貝 Mytilus galloprovincialis) は、イガイ目・イガイ科に属する二枚貝の一種。地中海原産で、日本のものは大正時代に移入された外来個体群である。ヨーロッパでは古くから食用とされ、日本でも20世紀後半から洋食の食材とされるようになった。食用にする場合は近似種とともにムール貝（仏：moule）と呼ばれるのが一般的である。地方によっては、シュウリ貝、ニタリ貝とも呼ばれる。

世界各地に外来種として分布を広げ、食用として利用される一方で代表的な汚損生物ともなっており、IUCNの「世界の侵略的外来種ワースト100」にも選定されている。カラス貝やムラサキ貝と呼ばれることもあるが、本来のカラスガイ（イシガイ科）やムラサキガイ（シオサザナミガイ科）とは全くの別種。

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