File:Фабрика-кухня Мотовилихинского Центрального Рабочего Кооператива.jpg

Русский: Фабрика-кухня: Уральская улица, 85, Пермь, Пермский край

Фабрика-кухня Мотовилихинского Центрального Рабочего Кооператива, что на улице Уральская, 85 в Перми.

Не успела страна оправиться от одной революции, как назрела другая. Была объявлена война примусам, мещанскому быту, дореволюционным семейным устоям. Одним из символов грядущего перелома стали фабрики-кухни, которые позволяли гражданам поставить жирный крест на приготовлении домашней еды и максимально освободить советских женщин от обязанностей по дому.

Эти заведения-предприятия приучали людей к культурному потреблению пищи. А вместо «безотрадного домашнего борща» граждане получают «великолепную здоровую пищу» и атмосферу, которая дарит «радость и отдых». За те деньги, что население тратит на домашние обеды можно получить намного больше – пообедать или поужинать в интеллигентной обстановке, сохранив здоровье и трудовые деньги. В залах играл оркестр, а после обеда или ужина можно было почитать свежие газеты или нужную книжную новинку, сыграть партейку в шашки или шахматы.

Здание для этого советского предприятия было построено в 1932 году на улице Коммунистических Коммун, которая (улица) в 1950-м году была переименована в ул.Молотова, а в 1957 году в ул.Уральскую. Фабрика-кухня — уникальное явление в советской архитектуре. Это грандиозное сооружение, которое обслуживали сотни человек одновременно. Уже тогда в них работали механизированные конвейеры и посудомоечные машины. Ведь нужно было оперативно накормить большие массы людей. Фабрика-кухня являлась основным предприятием общественного питания Молотовского (Мотовилихинского) района.

15 октября 1971 г. после реконструкции здания в новых интерьерах открыт ресторан «Горный хрусталь». Клуб «Горных Хрусталь» для современной молодёжи это модное место для отдыха. По себе знаю. В начале 80-х годов во время получения первой "вышки" сам там зависал до ночи. 8 декабря 2005 года это имущество приобрело ООО «Торговая компания «Виват». В 2007-2010 гг. произведена реконструкция здания под Торгово-развлекательный центр «Виват». Сейчас это торгово-развлекательный центр «Горный хрусталь».

Если вдруг кто читал "Золотого телёнка", то наверняка помнит "Европейский стол. Механическое хлебопечение. Тарелки моются и сушатся при помощи электричества. Кривая желудочных заболеваний резко пошла вниз. В большом зале фабрики-кухни, среди кафельных стен, под ленточными мухоморами, свисавшими с потолка, путешественники ели перловый суп и маленькие коричневые биточки.

Остап осведомился насчет вина, но получил восторженный ответ, что недавно недалеко от города открыт источник минеральной воды, превосходящей своими вкусовыми данными прославленный нарзан. В доказательство была потребована бутылка новой воды и распита при гробовом молчании".